Nesta semana o Sem Receita? traz uma receita de cookies de chocolate. Mas não são quaisquer cookies, são daquele tipo que você compra e que são crocantes por fora e macios por dentro, os Soft Cookies, uma verdadeira delícia. O melhor de tudo é que são muito fáceis de fazer. Confere a receita:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa bem cheias de margarina
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de chocolate branco ou preto picado (ou em gotas)
Como Fazer
Bata a margarina na batedeira até ficar desmanchada e esbranquiçada após vá acrescentando o açúcar mascavo, depois o açúcar refinado. Adicione o ovo e o sal, sempre com a batedeira ligada. Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio. Quando a massa estiver homogênea pode parar de bater e juntar o chocolate picado misturando com uma colher.
Coloque papel manteiga em uma forma e vá fazendo montinhos de massa (uma colher para cada cookie), você não precisa moldar bolinhas ou os cookies, basta ir colocando na forma com a ajuda de 2 colheres. Deixe bastante espaço entre cada cookie pois eles se espalham na forma.
Asse em forno pré-aquecido à 180ºC de 10-15 minutos, tire quando ver que as bordas já estão mais assadas (não estão mais se espalhando). Eles vão estar moles quando você tirar do forno, deixe esfriar por 10 minutos antes de tirar da forma, para que eles endureçam.
Dica importante: se você deixar até eles ficarem totalmente assados no forno ao retirar e esfriar eles ficarão muito duros, e a intenção é que eles fiquem com textura macia e casquinha crocante.
Rende de 10 a 12 Cookies.
